Description
Zaubern Sie diese fluffigen Spinat-Hüttenkäse-Fladenbagels im Handumdrehen! Eine unwiderstehliche Mischung aus frischem Spinat und cremigem Hüttenkäse, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 150 g frischer Blattspinat (oder 100 g gefrorener, aufgetauter Spinat)
- 150 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 ml Milch (oder Wasser, je nach Konsistenz)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Step 1: Den frischen Spinat gründlich waschen, trocken schütteln und grob hacken. Bei gefrorenem Spinat diesen auftauen und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- Step 2: In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Ei, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen. Den vorbereiteten Spinat hinzufügen und unterrühren.
- Step 3: In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und dabei langsam die Milch hinzufügen, bis ein geschmeidiger, aber nicht zu klebriger Teig entsteht. Er sollte sich gut formen lassen.
- Step 4: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Olivenöl hineingeben. Mit bemehlten Händen aus dem Teig etwa 6-8 Fladen formen. Optional: In die Mitte jedes Fladens ein Loch drücken, um eine Bagel-Form zu erhalten. Die Fladen in der Pfanne von jeder Seite goldbraun braten (ca. 3-5 Minuten pro Seite), bis sie gar sind.
- Step 5: Die fertigen Spinat-Hüttenkäse-Fladenbagels warm servieren. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, Snack oder leichtes Hauptgericht, eventuell mit einem Dip oder Salat.
Notes
- Nicht verzehrte Fladenbagels können Sie in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Fladen kurz in einer Pfanne ohne Öl erwärmen oder für einige Minuten im Ofen backen, damit sie wieder knusprig werden.
- Diese vielseitigen Fladen schmecken warm am besten, pur, mit einem frischen Kräuterquark, einem Joghurt-Dip oder als Beilage zu einem knackigen Blattsalat.
- Achten Sie darauf, den Spinat – besonders wenn er gefroren war – sehr gut auszudrücken; zu viel Wasser macht den Teig zu klebrig. Passen Sie die Milchmenge bei Bedarf leicht an, um einen gut formbaren Teig zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladenbagel
- Calories: 360
- Sodium: 650mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g