Description
Lassen Sie sich verführen! Saftige Hähnchenbrust, scharf angebraten, gekrönt von einem zartschmelzenden Honig-Feta-Topping mit Chili-Kick.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600g)
- 200g Feta-Käse
- 3 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1–2 TL Chiliflocken (je nach gewünschter Schärfe)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 2 EL gehackte frische Petersilie
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C Umluft (oder 200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer großen, ofenfesten Pfanne oder Auflaufform das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von jeder Seite 2-3 Minuten scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Step 2: Währenddessen das scharfe Honig-Feta-Topping vorbereiten. Den Feta-Käse in einer mittelgroßen Schüssel grob zerbröseln. Den Honig, die Chiliflocken, den gepressten Knoblauch, den Zitronensaft und die gehackte Petersilie hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Step 3: Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in die ofenfeste Form oder Pfanne legen. Die vorbereitete Feta-Honig-Mischung gleichmäßig auf jedem Hähnchenbrustfilet verteilen und leicht andrücken.
- Step 4: Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und für 15-20 Minuten backen. Das Hähnchen ist gar, wenn es eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat und das Feta-Topping leicht goldbraun und blasig ist.
- Step 5: Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren und sofort servieren, zum Beispiel mit Reis, Couscous oder einem frischen Salat.
Notes
- Reste des Hähnchens kannst du bis zu 2-3 Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen ist es am besten, das Hähnchen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) kurz im Ofen zu erwärmen, damit das Feta-Topping wieder schön schmilzt und das Hähnchen saftig bleibt.
- Dieses aromatische Hähnchen schmeckt wunderbar zu lockerem Reis oder Couscous; für eine leichtere Variante passt auch ein knackiger grüner Salat mit einem frischen Zitronendressing perfekt dazu.
- Um die perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe zu finden, probiere die Honig-Feta-Mischung vor dem Auftragen und passe die Chiliflockenmenge nach deinem Geschmack an; frischer Zitronensaft hellt die Aromen zusätzlich auf.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenbrustfilet mit Honig-Feta-Topping
- Calories: 495
- Sodium: 720mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 19g