Description
Dieser Käse-Hackbraten-Auflauf ist das perfekte schnelle Abendessen! Saftiges Rinderhack trifft cremige Tomaten-Frischkäse-Sauce – einfach unwiderstehlich.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 400 g passierte Tomaten
- 100 g Frischkäse (Natur)
- 150 g geriebener Emmentaler
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
Instructions
- Step 1: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch pressen oder fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Step 2: Die passierten Tomaten und den Frischkäse zum Hackfleisch geben. Gut verrühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver edelsüß abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Step 3: Die fertige Hackfleischmasse in eine ofenfeste Auflaufform (ca. 20×25 cm) geben und gleichmäßig darin verteilen.
- Step 4: Den geriebenen Emmentaler gleichmäßig über der Hackfleischmasse verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.
- Step 5: Den Käse-Hackbraten-Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot.
Notes
- Reste vom Käse-Hackbraten-Auflauf lassen sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren; in einem luftdichten Behälter bleibt er bis zu drei Tage frisch und schmeckt auch am Folgetag noch herrlich.
- Um den Auflauf wieder perfekt zu genießen, wärmen Sie ihn am besten sanft im Ofen bei ca. 160°C auf, bis er durchgeheizt ist – so bleibt der Käse schön und die Konsistenz optimal.
- Dieser herzhafte Auflauf harmoniert fantastisch mit einem frischen, knackigen grünen Salat, vielleicht mit einem Schuss Balsamico-Dressing, oder einer Scheibe knusprigem Baguette, um die cremige Soße aufzunehmen.
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie anstelle von edelsüßem Paprikapulver auch geräuchertes Paprikapulver verwenden – das verleiht dem Auflauf eine tiefere, leicht rauchige Komponente.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Protein: 3g