Description
Tauchen Sie ein in knusprige Kartoffeln, umhüllt von würzigem Taco-Gewürz und zerlaufenem Käse! Ein reichhaltiger Genuss, perfekt als Beilage oder Snack. Einfache Zubereitung, Nährwerte inklusive.
Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Taco-Gewürzmischung
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder mexikanische Mischung)
- 150 g Sauerrahm oder Crème fraîche
- 100 g Salsa (mild oder scharf)
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen (nicht schälen) und in etwa 1-2 cm große Spalten oder Würfel schneiden.
- Step 2: Die Kartoffelspalten in einer großen Schüssel mit dem Olivenöl und der Taco-Gewürzmischung gut vermischen, bis alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 3: Die gewürzten Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für 25-35 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Step 4: Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Step 5: Währenddessen die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die fertig gebackenen Käse-Taco-Kartoffeln sofort auf Tellern anrichten und großzügig mit Sauerrahm oder Crème fraîche, Salsa und den frischen Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren und genießen.
Notes
- Um die Knusprigkeit zu bewahren, bewahre übrig gebliebene Käse-Kartoffeln (ohne Sauerrahm und Salsa) luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
- Für eine erneute Knusprigkeit die Käse-Kartoffeln am besten im Ofen bei 180°C oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen, bis sie wieder heiß und leicht knusprig sind.
- Diese herzhaften Käse-Taco-Kartoffeln sind ein Fest für sich, aber auch eine fantastische Beilage zu gegrilltem Hähnchen, einem schnellen Steak oder einem erfrischenden grünen Salat.
- Für unwiderstehlich knusprige Kartoffeln achte darauf, sie gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen und das Blech nicht zu überladen, damit sie schön bräunen können und nicht nur dämpfen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Hauptgericht-Portion
- Calories: 720
- Sodium: 1050mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 3g