Description
Rustikale Offene Knoblauchtoast-Sloppy-Joes: Herzhaftes Rinderhack in würziger Tomatensauce auf knusprigem Knoblauchtoast.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 4–6 dicke Scheiben Bauernbrot oder Weißbrot
- 2 EL Butter
- 100 g geriebener Cheddar oder Gouda
Instructions
- Step 1: **Füllung vorbereiten:** Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Öl krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist. Das überschüssige Fett abgießen. Die Zwiebel fein würfeln und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Beides zum Hackfleisch geben und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel weich ist.
- Step 2: **Sloppy Joe-Sauce zubereiten:** Das Tomatenmark zum Hackfleisch geben und unter Rühren ca. 1 Minute mitrösten. Anschließend die gehackten Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Die Mischung auf kleiner Flamme ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist und sich die Aromen verbunden haben.
- Step 3: **Knoblauchtoast zubereiten:** Während die Füllung köchelt, die Brotscheiben in einem Toaster oder einer Pfanne goldbraun rösten. Die restlichen 2 Knoblauchzehen halbieren und die gerösteten Brotscheiben kräftig damit einreiben. Die weiche Butter auf die Knoblauchtoasts streichen.
- Step 4: **Anrichten und überbacken:** Den Backofen oder Grill auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die vorbereiteten Knoblauchtoasts auf ein Backblech legen. Jeweils eine großzügige Portion der Sloppy Joe-Füllung auf jede Brotscheibe geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Step 5: **Servieren:** Die Toasts für ca. 5-7 Minuten im Ofen backen oder unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Füllung heiß ist. Sofort heiß servieren.
Notes
- Die herzhafte Sloppy Joe-Füllung lässt sich prima vorbereiten und hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch – ideal für eine schnelle Mahlzeit später!
- Falls du die Füllung vorbereitet hast, wärme sie sanft in einem Topf auf, während du frische Knoblauchtoasts zubereitest und neu überbackst – so bleibt alles wunderbar knusprig.
- Für eine Extraportion Frische serviere die warmen Sloppy Joes am besten mit einem knackigen grünen Salat oder eingelegten Jalapeños, die einen schönen Kontrast bilden.
- Ein kleiner Geheimtipp: Für eine besonders intensive Knoblauchnote kannst du die gerösteten Brotscheiben nicht nur einreiben, sondern vor dem Belegen zusätzlich mit etwas zerlassenem Knoblauchöl bepinseln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 offener Knoblauchtoast
- Calories: 610
- Sodium: 720mg
- Fat: 31g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.4g
- Protein: 13g