Description
Wer hätte gedacht, dass Hüttenkäse so einen genialen Pizzaboden zaubert? Mit nur 3 Zutaten fix zubereitet, ist dieser Boden herrlich leicht und lecker. Alle Schritte und Nährwertangaben inklusive!
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse (Körniger Frischkäse)
- 1 großes Ei
- 2 EL Weizenmehl (Type 405)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 100 g Passierte Tomaten
- 50 g Geriebener Mozzarella (oder anderer Pizzakäse)
- 1/2 TL Getrockneter Oregano
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer Schüssel den Hüttenkäse mit dem Ei, dem Mehl, Salz und Pfeffer gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die Hüttenkäsemasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backpapier zu einem runden Pizzaboden (ca. 24-26 cm Durchmesser) oder einem Rechteck verstreichen. Den Boden für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken, bis er leicht goldbraun und fester ist.
- Step 4: Den vorgebackenen Pizzaboden aus dem Ofen nehmen. Die passierten Tomaten darauf verstreichen und mit dem getrockneten Oregano bestreuen. Anschließend den geriebenen Käse gleichmäßig über die Tomatensoße verteilen.
- Step 5: Die Pizza für weitere 10-15 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und der Boden knusprig erscheint. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Reste des Pizzabodens oder der fertigen Pizza lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren.
- Für beste Ergebnisse die übrig gebliebene Pizza kurz im Ofen bei 180°C aufbacken, so wird der Boden wieder schön knusprig.
- Serviere deine Hüttenkäse-Pizza mit einem frischen grünen Salat und toppe sie nach dem Backen gerne noch mit frischen Basilikumblättern für extra Aroma.
- Für einen besonders knusprigen Pizzaboden die Masse nicht zu dick aufstreichen und den Vorbackschritt unbedingt einhalten, bis der Boden schön fest ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Protein: 3g