Description
Diese Bang Bang Chicken Bowl verzaubert mit knusprigem Hähnchen, fluffigem Reis und einer unwiderstehlich cremigen, süß-scharfen Sauce. Schnell zubereitet! Alle Schritte und Nährwerte inklusive.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 300g
- Jasminreis: 150g (ungekocht)
- Mayonnaise: 3 EL
- Süße Chilisauce: 2 EL
- Sriracha Sauce: 1-2 TL (nach Geschmack)
- Limettensaft: 1 EL
- Gurke: 1/2 Stück
- Karotte: 1 Stück
Instructions
- Step 1: Den Jasminreis gemäß Packungsanleitung kochen. Währenddessen das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden, leicht salzen und pfeffern. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel goldbraun und gar braten.
- Step 2: Für die Bang Bang Sauce Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha Sauce und Limettensaft in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren. Die Schärfe kann durch Zugabe von mehr oder weniger Sriracha angepasst werden.
- Step 3: Die Gurke und Karotte waschen. Die Gurke in dünne Halbmonde schneiden oder raspeln. Die Karotte ebenfalls raspeln oder in feine Julienne-Streifen schneiden.
- Step 4: Sobald das Hähnchen gar ist, die gebratenen Hähnchenwürfel in die vorbereitete Bang Bang Sauce geben und gut vermischen, bis alle Stücke gleichmäßig überzogen sind.
- Step 5: Den gekochten Reis auf zwei Servierschalen verteilen. Das marinierte Bang Bang Chicken darauf anrichten. Anschließend die vorbereiteten Gurken- und Karottenstücke um das Hähnchen herum in der Schale anordnen.
- Step 6: Optional mit geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebelringen bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Reste vom Bang Bang Chicken und Reis am besten getrennt von den frischen Gurken- und Karottenstücken in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren, um die knackige Textur des Gemüses zu erhalten.
- Zum Aufwärmen das Bang Bang Chicken und den Reis separat in der Mikrowelle oder kurz in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, damit die cremige Sauce nicht gerinnt; frisches Gemüse dazu ist dann ideal.
- Für noch mehr Textur und Aroma kannst du die Bowl vor dem Servieren zusätzlich mit gerösteten Erdnüssen oder Cashewkernen sowie frischem Koriander oder Minze verfeinern – das bringt eine herrliche Knusprigkeit und Frische.
- Experimentiere unbedingt mit der Schärfe der Bang Bang Sauce, indem du die Sriracha-Menge schrittweise anpasst und immer wieder abschmeckst; ein Spritzer extra Limettensaft am Ende kann die Aromen wunderbar aufhellen und ausbalancieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine Schüssel (ca. 450g)
- Calories: 820
- Sodium: 1350mg
- Fat: 52g
- Saturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 23g