Description
Erleben Sie die unwiderstehliche Fusion aus feuriger Schärfe und süßem Honig! Dieses Hackfleisch-Gericht begeistert mit einzigartigem Geschmack. Einfache Zubereitung und Nährwertangaben inklusive.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1–2 rote Chilischoten (je nach gewünschtem Schärfegrad)
- 3 EL Honig
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Step 1: Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und pressen oder sehr fein hacken. Chilischoten entkernen und fein hacken (Handschuhe verwenden, falls empfindlich).
- Step 2: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten, dann Knoblauch und gehackte Chilischote hinzufügen und etwa 1-2 Minuten mitbraten, bis sie duften.
- Step 3: Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten, dabei mit einem Kochlöffel zerdrücken. Überschüssiges Fett abgießen, falls vorhanden.
- Step 4: Honig und Sojasauce zum Hackfleisch geben und gut verrühren. Alles bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und das Hackfleisch schön glasiert ist.
- Step 5: Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Sofort servieren, eventuell mit Reis oder Nudeln.
Notes
- Übrig gebliebenes Scharfes Hackfleisch mit Honig lässt sich hervorragend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren und ist auch zum Einfrieren bestens geeignet.
- Zum Aufwärmen einfach bei mittlerer Hitze in der Pfanne unter gelegentlichem Rühren oder kurz in der Mikrowelle erhitzen; ein kleiner Schuss Wasser oder Brühe hilft, die Saucenkonsistenz wieder aufzufrischen.
- Dieses würzig-süße Hackfleisch schmeckt fantastisch zu Reis oder Nudeln, lässt sich aber auch wunderbar in knackigen Salatblättern servieren oder mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft verfeinern.
- Für eine richtig schöne Glasur und tiefe Aromen lassen Sie die Honig-Sojasauce unbedingt so lange köcheln, bis sie dickflüssig ist und das Hackfleisch perfekt umhüllt; passen Sie die Chilimenge dabei ganz nach Ihrem persönlichen Schärfegrad an.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: eine Portion (ca. 200g)
- Calories: 450
- Sodium: 700mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 16g