Description
Erleben Sie eine Geschmacksexplosion! Zartes Teriyaki-Ananas-Hähnchen trifft auf aromatisch gefüllte Paprika und lockeren Reis. Süß, würzig, frisch – ein Gericht, das begeistert.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 3–4 große Paprika (verschiedene Farben)
- 200 g Jasminreis
- 150 ml Teriyaki-Sauce
- 200 g Ananasstücke (aus der Dose, abgetropft, oder frisch gewürfelt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Step 2: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Step 3: Die Ananasstücke und die Teriyaki-Sauce zum Hähnchen in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und das Hähnchen gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Etwa die Hälfte des gekochten Reises mit einem Drittel der Teriyaki-Ananas-Hähnchen-Mischung vermischen. Die vorbereiteten Paprikahälften mit dieser Reismischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Die gefüllten Paprika für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich sind und leicht gebräunt.
- Step 5: Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen. Zusammen mit der restlichen Teriyaki-Ananas-Hähnchen-Mischung und dem restlichen Reis servieren. Optional mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Notes
- Reste des Teriyaki-Ananas-Hähnchens und der gefüllten Paprika lassen sich hervorragend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch wunderbar.
- Fürs Aufwärmen einfach die gefüllten Paprika und das restliche Teriyaki-Hähnchen mit Reis in der Mikrowelle erwärmen oder im Ofen bei 160°C ca. 15 Minuten durchwärmen – eventuell einen Spritzer Wasser hinzufügen, damit nichts austrocknet.
- Garnieren Sie die gefüllten Paprika vor dem Servieren großzügig mit frischen Frühlingszwiebelringen und geröstetem Sesam – das sorgt nicht nur für eine tolle Optik, sondern auch für zusätzlichen Biss und Geschmack.
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote und zarteres Hähnchen können Sie das gewürfelte Hähnchenfleisch vor dem Anbraten 15-20 Minuten in einem kleinen Teil der Teriyaki-Sauce marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika, ca. 150g Teriyaki-Hähnchen und 150g Reis
- Calories: 640
- Sodium: 920mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 24g