Description
Tauchen Sie ein in den Genuss dieses cremigen Hähnchens mit frischer Paprika und Zucchini! Ein schnelles, wärmendes Wohlfühlgericht, ideal für den Abend. Mit voller Anleitung und Nährwerten.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Kochsahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver edelsüß
Instructions
- Step 1: Hähnchen und Gemüse vorbereiten. Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Step 2: Hähnchen anbraten. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke darin portionsweise goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Gemüse andünsten und Sauce ansetzen. Im Bratfett die Zwiebel glasig dünsten, dann den Knoblauch und das Paprikapulver kurz mitbraten. Paprika und Zucchini hinzufügen und ca. 5-7 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Step 4: Sauce verfeinern und köcheln lassen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Kochsahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben.
- Step 5: Fertigstellen und servieren. Alles bei niedriger Hitze ca. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce leicht eingedickt ist. Sofort servieren, optional mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Notes
- Sollten Reste übrig bleiben, kannst du diese problemlos in einem luftdichten Behälter für 1-2 Tage im Kühlschrank lagern und später genießen.
- Beim Aufwärmen in der Pfanne empfiehlt es sich, einen kleinen Schuss Hühnerbrühe oder Sahne hinzuzufügen und alles bei mittlerer Hitze langsam zu erwärmen, damit die Sauce wieder perfekt cremig wird und das Hähnchen saftig bleibt.
- Für ein noch runderes Geschmackserlebnis serviere dieses cremige Hähnchengericht nicht nur mit den klassischen Beilagen wie Reis oder Nudeln, sondern reiche dazu einen frischen grünen Salat mit einem Spritzer Zitronendressing, das bringt eine wunderbare Frische in die Mahlzeit.
- Um das volle Aroma des Paprikapulvers zu entfalten, brate es kurz (wirklich nur wenige Sekunden!) mit Zwiebel und Knoblauch an, bevor du das restliche Gemüse hinzufügst – so wird der Geschmack noch tiefer und wärmer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion mit Hähnchen, Sauce und Gemüse
- Calories: 530
- Protein: 9g