Description
Disfruta de unas tostadas gourmet de champiñones y ajo, donde el pan de masa madre crujiente se encuentra con la suavidad del queso mozzarella y el toque salado del parmesano.
Ingredients
Scale
- 4 rebanadas de pan (preferiblemente de masa madre)
- 250 g de champiñones frescos, cortados en láminas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Step 1: Precalienta el horno a 200°C (392°F) y coloca una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Step 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los champiñones. Cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
- Step 3: Agrega el ajo picado a la sartén con los champiñones y cocina por 1-2 minutos más, hasta que el ajo esté fragante. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Step 4: Coloca las rebanadas de pan en la bandeja para hornear y distribuye la mezcla de champiñones y ajo sobre cada rebanada. Espolvorea el queso mozzarella y el queso parmesano por encima.
- Step 5: Hornea las tostadas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
- Para almacenar las tostadas sobrantes, colócalas en un recipiente hermético en el refrigerador donde se mantendrán bien durante 1-2 días.
- Si necesitas recalentar las tostadas, hazlo en el horno a 180°C durante unos 5-7 minutos para que el queso vuelva a burbujear y el pan se mantenga crujiente.
- Estas tostadas son perfectas como aperitivo o como acompañamiento de una ensalada fresca, ¡así que no dudes en servirlas con un buen jugo de uva con vinagre!
- Un consejo del chef: para intensificar el sabor, puedes añadir un poco de tomillo fresco o orégano a la mezcla de champiñones y ajo mientras se cocinan.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 tostada
- Calories: 250
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g