Description
Disfruta de la suavidad y el sabor de la Rezept für cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe 🥦🧀. Con brócoli fresco y un toque de crema, es perfecta para cualquier estación.
Ingredients
Scale
- 500 g de brócoli, cortado en ramilletes
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 250 ml de crema para batir
- 200 g de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- Step 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Step 2: Agrega el ajo picado y sofríe por un minuto más, asegurándote de que no se queme.
- Step 3: Incorpora los ramilletes de brócoli y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 15 minutos o hasta que el brócoli esté tierna.
- Step 4: Retira la olla del fuego y usa una batidora de mano para hacer puré la sopa hasta obtener una textura cremosa. Si no tienes una batidora de mano, puedes transferirla en porciones a una licuadora.
- Step 5: Regresa la sopa al fuego y añade la crema para batir y el queso cheddar rallado. Revuelve bien hasta que el queso se derrita por completo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Step 6: Sirve caliente y disfruta tu deliciosa sopa cremosa de brócoli y cheddar.
Notes
- Para almacenar la sopa de brócoli y cheddar, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresca hasta por 3 días.
- Al recalentar la sopa, hazlo a fuego lento en una olla para evitar que se queme, añadiendo un chorrito de caldo o agua si está demasiado espesa.
- Para servir, acompaña la sopa con crutones o pan tostado para añadir un toque crujiente y delicioso.
- Un consejo del chef: si buscas un sabor más profundo, prueba agregar una pizca de nuez moscada al final para realzar el perfil del queso cheddar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sodium: 800mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g