Description
Sorpréndete con el exquisito sabor del arroz jazmín en este Rezept für tropischen Kokos-Pfeffer-Reis. La leche de coco y el pimiento rojo aportan un toque tropical a tus cenas rápidas.
Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz jazmín
- 1 lata (400 ml) de leche de coco
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1/2 taza de guisantes verdes
- 1 cucharada de pimienta negra molida
Instructions
- Step 1: Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
- Step 2: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el pimiento rojo. Sofríe durante unos minutos hasta que esté tierno.
- Step 3: Agrega el arroz en la cacerola y revuelve bien con el pimiento para que se mezcle. Luego, añade la leche de coco, el agua y la sal.
- Step 4: Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola y cocina durante unos 15 minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
- Step 5: Una vez cocido, retira del fuego y agrega los guisantes verdes y la pimienta negra. Mezcla bien y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.
Notes
- Para almacenar el arroz sobrante, colócalo en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador, donde se mantendrá fresco hasta por tres días.
- Al recalentar el arroz, añade una cucharada de agua y caliéntalo en el microondas o en una sartén a fuego bajo, esto ayudará a que no se seque y recupere su textura cremosa.
- Este delicioso arroz tropical se puede servir como acompañamiento de pollo a la parrilla o pescado al horno, realzando los sabores exóticos de tu cena.
- Un consejo del chef: asegúrate de enjuagar bien el arroz jazmín antes de cocinarlo, ya que esto elimina el exceso de almidón y garantiza un grano más suelto y ligero.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g