Description
Las rodajas de batata asadas con brie y topping de cereza y nuez son un deleite para el paladar. Suave, dulce y crujiente, esta receta es perfecta para compartir.
Ingredients
Scale
- 2 batatas medianas (aproximadamente 500 g)
- 150 g de queso brie
- 100 g de cerezas deshidratadas
- 80 g de nueces
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de romero fresco (opcional, para decorar)
Instructions
- Step 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Step 2: Pela y corta las batatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las rodajas en la bandeja y rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Step 3: Hornea las rodajas de batata durante unos 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas.
- Step 4: Mientras se hornean las batatas, pica las nueces y mezcla en un bol con las cerezas deshidratadas, miel y un poco más de sal al gusto.
- Step 5: Retira las batatas del horno, coloca sobre cada rodaja un trozo de queso brie y luego agrega la mezcla de cerezas y nueces por encima. Vuelve a hornear durante unos 5 minutos o hasta que el queso esté derretido.
- Step 6: Sirve caliente, decorando con ramitas de romero fresco si lo deseas.
Notes
- Para almacenar las rodajas de batata restantes, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescas durante 2-3 días.
- Al recalentar, colócalas en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos para que recuperen su textura crujiente y el queso brie se derrita nuevamente.
- Estas rondas de batata son perfectas como aperitivo o acompañamiento; también puedes servirlas sobre una cama de rúcula para un toque fresco y colorido.
- Si quieres realzar el sabor del plato, añade un poco de nuez moscada o canela a las batatas antes de hornearlas; esto le dará un giro delicioso a la receta.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 3 rondas de batata
- Calories: 180
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g