Description
Disfruta de la combinación perfecta de sabores con estas rodajas de batata asada, cubiertas con queso brie y un delicioso topping de cerezas y nueces.
Ingredients
Scale
- 2 batatas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1 cm
- 200 g de queso brie, cortado en rebanadas
- 100 g de cerezas deshidratadas, picadas
- 50 g de nueces, picadas
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Step 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Step 2: En un tazón grande, mezcla las rodajas de batata con el aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas.
- Step 3: Coloca las rodajas de batata en la bandeja para hornear en una sola capa y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas por ambos lados.
- Step 4: Mientras se asan las batatas, en un tazón pequeño combina las cerezas deshidratadas, las nueces y la miel. Mezcla bien y reserva.
- Step 5: Una vez que las batatas estén listas, retíralas del horno y coloca una rebanada de queso brie sobre cada rodaja caliente. Vuelve a hornear durante 5 minutos más o hasta que el queso esté derretido.
- Step 6: Retira del horno, cubre con la mezcla de cerezas y nueces, y decora con perejil fresco si lo deseas. Sirve caliente.
Notes
- Para almacenar las rodajas de batata sobrantes, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescas durante 3-4 días.
- Para recalentar las rodajas, colócalas en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos para que vuelvan a estar crujientes y el queso brie se derrita nuevamente.
- Una excelente forma de servir este plato es acompañarlo con una ensalada verde fresca, lo que añade un contraste delicioso y equilibrado.
- Como consejo de chef, asegúrate de no sobrecocinar las batatas al asarlas; deben estar tiernas pero aún firmes para soportar el peso del queso y el topping sin desmoronarse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 3-4 rodajas de batata con cobertura
- Calories: 180
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g