Description
Sorpréndete con el selbst gemachtes “Nippon” hecho con puffreis y chocolate negro. Crujiente por fuera, suave por dentro, es el snack ideal para cualquier ocasión. Instrucciones detalladas incluidas.
Ingredients
Scale
- 200 g de puffed rice (puffreis)
- 150 g de chocolate negro (zartbitterschokolade)
- 100 g de mantequilla
- 80 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instructions
- Step 1: En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla junto con el azúcar y una pizca de sal, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Step 2: Agrega el extracto de vainilla a la mezcla y sigue cocinando durante un par de minutos.
- Step 3: Retira la cacerola del fuego y añade el puffed rice a la mezcla, asegurándote de que todos los granos queden bien cubiertos con la mezcla de mantequilla y azúcar.
- Step 4: En un recipiente aparte, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas, removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme.
- Step 5: Vierte el chocolate derretido sobre la mezcla de puffed rice y mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
- Step 6: Vierte la mezcla en un molde forrado con papel pergamino, presionando firmemente para que se compacte. Deja enfriar a temperatura ambiente o en el refrigerador durante al menos una hora antes de cortar en porciones.
Notes
- Para almacenar los "Nippon" hechos en casa, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantendrán frescos por varios días.
- Si prefieres disfrutar de la mezcla ligeramente tibia, puedes calentar las porciones en el microondas durante unos segundos; solo asegúrate de no sobrecalentarlas para que el chocolate no se derrita demasiado.
- Una excelente forma de servirlos es acompañándolos con helado de vainilla o frutas frescas, creando un contraste delicioso entre lo crujiente y lo cremoso.
- Como consejo del chef, asegúrate de presionar bien la mezcla en el molde para que se compacte adecuadamente; esto ayudará a que los "Nippon" mantengan su forma al cortarlos.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 pieza (aproximadamente 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 30mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g