Description
Disfruta de un asado inolvidable con estos Zucchini-Spieße bañados en mantequilla de ajo. Su suavidad y el toque aromático del ajo elevan cualquier parrillada.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 4 dientes de ajo
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Palitos de brocheta (8 unidades)
Instructions
- Step 1: Lava los calabacines y córtalos en rodajas o en cubos, según tu preferencia para los pinchos.
- Step 2: En un tazón, derrite la mantequilla y añade los dientes de ajo picados finamente, luego mezcla bien.
- Step 3: Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta a la mezcla de mantequilla y ajo, revolviendo hasta que todo esté bien combinado.
- Step 4: Ensarta las rodajas de calabacín en los palitos de brocheta, asegurándote de dejar espacio entre cada pieza para que se cocinen uniformemente.
- Step 5: Pincela generosamente los calabacines con la mezcla de ajo y mantequilla antes de llevarlos a la parrilla. Asa durante unos 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos.
Notes
- Para almacenar los pinchos de calabacín sobrantes, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescos hasta por 2 días.
- Si quieres recalentar los pinchos, puedes hacerlo en una sartén a fuego medio-bajo durante unos minutos, dándoles la vuelta para que se calienten de manera uniforme sin secarse.
- Para servir, acompaña los pinchos con una salsa de yogur o tzatziki para un contraste refrescante que complementa el sabor del ajo y la mantequilla.
- Un consejo del chef: si deseas un sabor más intenso, deja marinar las rodajas de calabacín en la mezcla de ajo y mantequilla durante unos 30 minutos antes de asarlas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 brochetas de calabacín
- Calories: 150
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g