Description
Dieses würzige Hühnchengericht begeistert mit goldbraun gebratenen Stücken, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Soße.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 400 g (ca. 2 Stück)
- Olivenöl: 2 EL
- Zwiebel: 1 klein
- Knoblauchzehen: 2
- Gewürze: 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Hühnerbrühe: 200 ml
- Griechischer Joghurt (fettarm): 150 g
- Babyspinat: 100 g
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehen pressen oder fein hacken.
- Step 2: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenfleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Step 3: Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne (bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen) glasig dünsten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Step 4: Die Pfanne vom Herd nehmen und den griechischen Joghurt einrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Wichtig: Die Soße danach nicht mehr kochen lassen, damit der Joghurt nicht gerinnt. Das angebratene Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Step 5: Den Babyspinat portionsweise unterheben, bis er zusammenfällt. Alles kurz erwärmen und die Soße bei Bedarf nochmals abschmecken. Sofort servieren.
Notes
- Dieses Gericht schmeckt frisch am besten! Sollten Reste übrig bleiben, bewahre sie bis zu zwei Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf; die cremige Soße ist leider nicht zum Einfrieren gedacht.
- Wärme die Reste vorsichtig auf niedriger Stufe in der Pfanne oder Mikrowelle an, damit die Joghurtsoße nicht gerinnt und schön cremig bleibt.
- Genieße dieses würzige Hühnchengericht am besten sofort mit einer Beilage deiner Wahl, wie zum Beispiel lockerem Couscous, Quinoa oder Basmatireis, um die köstliche Soße aufzusaugen.
- Ein kleiner Kochtipp für die unwiderstehlich cremige Soße: Nimm die Pfanne unbedingt vom Herd, bevor du den griechischen Joghurt einrührst, und lass die Soße danach keinesfalls mehr kochen – so bleibt sie garantiert samtig-zart!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion (ca. 400g)
- Calories: 550
- Sodium: 750mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 7g